Einer der schönsten Orte in Zierikzee ist die Heimat von De Zeeuwse Schatkamer. Hans und Tanya führen hier ihr Sushi-Restaurant mit großer Leidenschaft.
Jahrelang sind sie gemeinsam um die Welt geflogen, um immer neue Düfte, Farben und Geschmacksrichtungen zu entdecken. Schon in den 1980er Jahren, als Sushi in der breiten Öffentlichkeit erst langsam bekannt wurde, waren Hans und Tanya begeisterte Sushi-Fans. Wo immer sie auf der Welt waren, suchten sie nach einem Restaurant, das Sushi auf der Speisekarte hatte.
Obwohl Hans eine Ausbildung zum Koch absolvierte, fand er im Fleischerhandwerk große Befriedigung, und auch danach drehte sich jeder Schritt seiner Karriere um hochwertige Lebensmittel. Tanya begann ihre Karriere als Physiotherapeutin, musste aber schließlich feststellen, dass ihr die Spitzengastronomie mehr Freude und Zufriedenheit bereitet.
Wenn zwei Menschen eine Leidenschaft für leckeres und hochwertiges Essen haben und sich zudem in ihren Qualitäten ergänzen, wird es immer logischer, ihre Kräfte zu vereinen. Zusammen mit dem Wunsch, ihre beiden Kinder in einer ländlicheren Umgebung aufzuziehen, war es Zeit für einen guten Plan. Und dieser gute Plan kam. Schon bald verliebten sie sich in einen ganz besonderen Ort am Hafen von Zierikzee. Das führte zur Eröffnung von De Zeeuwse Schatkamer. Was für ein passender Name für all die Ideen, Träume und Möglichkeiten, die hier Platz finden konnten.
Es begann mit einem Geschäft für Kochgeschirr und Workshops für die Sushi-Zubereitung. Aber es gab auch die Möglichkeit, einen High Tea oder einen Malworkshop zu buchen. Dabei ist Tanya der kreative Kopf, der gerne in Konzepten denkt. Hans wiederum kümmert sich um die geschäftliche Auslegung.
Alles lief nach Plan, aber dann… kam corona… Alle Ideen und Konzepte mussten neu geprüft und an Vorschriften getestet werden, die niemand für möglich gehalten hatte. Nach den notwendigen Brainstorming-Sitzungen und Kopfschmerzen über die laufenden Kosten entstand ein neues Konzept: Take Away Sushi! Fast sofort ein durchschlagender Erfolg. Und so wurden im Hafen von Zierikzee alle Register gezogen, um eine Speisekarte zusammenzustellen und das Personal zu schulen, um mit der Nachfrage Schritt zu halten.
Glücklicherweise scheint Corona nun wieder sehr weit weg zu sein. Damit sind die Werkstätten wieder da und es wurde Platz für das Sushi-Restaurant geschaffen. Aber Sushi Take Away ist geblieben und liefert immer noch in ganz Schouwen-Duiveland aus. Damit machen sie viele Leute glücklich, denn das Sushi von De Zeeuwse Schatkamer ist inzwischen zum besten Sushi in Zeeland gewählt worden.
Wenn Sie glauben, dass damit das endgültige Konzept festgelegt ist, liegen Sie falsch. Kreativität muss fließen, und das gilt vor allem für die De Zeeuwse Schatkamer. Denn an diesem schönen Ort an der Spitze des Hafens steht das Wasser nie still und es weht immer ein anderer Wind, der neue Ideen bringt. So kann es sein, dass Sie jetzt bei De Zeeuwse Schatkamer hochwertigen Tee und schönes Sushi-Geschirr finden. Wir raten Ihnen, De Zeeuwse Schatkamer zu probieren und ihr weiter zu folgen, denn wir haben aus zuverlässiger Quelle gehört, dass ein Schiff mit der besten Schokolade auf dem Weg zum Hafen von Zierikzee ist. ….
